Liquore al Melograno

[marconmeteo]

Ingredienti per la ricetta:

melograni : circa 2 Kg

zucchero : 500 grammi

alcool 90° : 0,500 lt



Lavate i melograni, apriteli e ricavatene i chicchi, eliminando le pellicine bianche di cui non deve rimanere traccia perche' sono amare.

Spremete i chicchi utilizzando uno schiacciapate per ricavarne il succo.

Filtrate il succo attreverso un colino a maglie fitte. Dovete ottenere mezzo litro di succo, altrimenti spremete altri chicchi.

Versate il succo in una teglia di acciaio, unite lo zucchero e fate bollire a fuoco basso per 25 minuti, al termine lasciate raffreddare.

Versate il liquore freddo in un vaso di vetro, aggiungete l'alcool e chiudete con il tappo a vite. Sistemate il vaso il luogo fresco ed al buio lasciandolo riposare per circa 8 giorni.

Al termine trasferite il liquore nelle bottiglie e conservate in frigo.

[Neutrino]

Liquore al melograno......potremmo eleggerla bevanda ufficiale del meeting per Marzaglia settembre 2016!